残業しない！で有名な私が、一週間ほどずっと残業続きだった。
今日こそは、と思って、私にとっては久しぶりの定時をかましたのでご機嫌だ。
今日の夕飯はあらかじめ決めていた。
キノコとベーコン、賞味期限切れの卵、そして、豆乳。
出来上がったのはこれ。
カルボナーラ！！！
いや、カルボナーラもどきか。
まず、生クリームを使っていない。
高いし、他に使う予定がないので購入は却下。
代わりに、安眠&バストアップに繋がれと思って買った豆乳を使う。
「カルボナーラ 豆乳」
で検索してみて、上位に出てきたものをチラ見したらあとは私のイメージで作る。
キノコとベーコンはオリーブオイルで炒める。
その間に隣でお湯を沸かしてパスタの用意。
そういえば、今書いていて思い出したが、ニンニクを入れようと思っていたのをすっかり忘れていた。
で、卵を溶いたところに豆乳を混ぜ、具を炒めたところに投入。
あとは軽く固まるまで混ぜる。
とろみが欲しかったので、冷凍して置いているシュレッドチーズを入れる。
茹でたパスタを入れて軽く混ぜれば完成だ。
20分もかからない簡単レシピ。
お風呂前の半裸状態で作るズボラの簡単カルボナーラ（もどき）
途中に入れた胡椒以外味付けをしていないが、ベーコンとチーズの塩分で程よく味がついていた。
「こんなにズボラで、美味しいご飯が作れるんなんて私ってば、てんさーい！！！！」
と自画自賛。
残業をせず、嫌な上司といる時間を減らしただけでこんなにもご機嫌。
ストレスと自分とを上手に調節していきたいところだ。
自炊のポイントは「気張らないこと」
簡単に美味しいものだってたくさんある。
無理せず美味しく。
久しぶりにハッピーだ。
今週もお疲れ様っ
